Udang bersayur

Bahan-bahan...
6 ekor udang
3 ulas bawang putih
1 sudu minyak bijan
1 biji capsicum merah
1 biji capsicum hijau
Cendawan
Brokoli
1 batang leek
1 sudu kicap pekat
1/2 sudu seasoning maggi
1/2 sudu serbuk kunyit
Garam jika perlu

Cara-cara...
1. Tumis bawang putih dalam minyak bijan
2. Masukkan udang dan goreng sampai masak
3. Masukkan sayur-sayuran dan senua bahan yang lain.
4. Tambah sedikit air jika perlu

Sayur campur

Tiba2 teringat kat Kak Ma Kemaman. Masa kat Malaysia dulu dia selalu masak untuk kitorang kalau singgah ke rumahnya masa on the way balik ke Kuala Terengganu. So, untuk sahur tadi saye pun masaklah sayur campur ala2 Kak Ma style...

Bahan2nye...
2-3 ulas bawang putih
5-6 ekor udang besar
1 Lobak merah
Brokoli
Asparagus
Cendawan
Capsicum (lada benggala)
Sedikit kiub pati ayam
Serbuk lada sulah (putih)
Garam secukup rasa (kalau tak letak pun takpe)
1 sudu besar tepung jagung (bancuh dengan air sejuk setengah cawan)

Caranya...
Tumis bawang putih dengan minyak sampai naik bau.
Masukkan udang. Goreng sampai masak.
Masukkan sayur. Goreng sekejap. Tambah air sikit jika perlu.
Masukkan serbuk lada sulah, kiub pati ayam dan garam.
Masukkan bancuhan tepung. Kacau rata.
Siap!